[平日午餐菜單］
～平日午餐菜單
白米是岐阜縣開津市新鮮碾磨的 Hatsushimo。
鰹魚湯和錫味噌味噌湯。
有了秘藏的熟成酒糟 Rice 可以用更多的 Rice 來代替。
A. 海鮮鱈魚子蛋碗
1,000 日圓 (含稅)
在半熟的雞蛋上。
不道德，淋上海鮮鱈魚子，配上蛋黃醬。
B. 蘿蔔炒肉塊
1,000 日圓 (含稅)
用魚湯煮豬肚和蘿蔔。
我們的餐廳特別以味噌作為秘方調味。
C. 醃製野生鰤魚，Oubun-ryukyu 風格
1,300 日圓 (含稅)
天然的季節性黃魚帶有脂肪，最好醃製後食用。
用大分琉球風格的甜醬油醃製。
d. 炭燒烤爐端燒籠 - 頂上有熱蛋
1,100 日圓 (含稅)
用鹹麥芽醃漬的雞腿肉和 tsukune，再以特殊醬汁調味、
淋上溫泉蛋、切碎的紫菜和蔥。
E. Ikatar。
1,200 日元（含税）
福岡縣大牟田市的特產。
油炸魷魚瞪羚配上濃郁的發酵塔塔醬。
這頓飯一定會讓您大快朵頤。
F. 蔥紫菜鹽麴炸雞
1,200 日元（含税）
以自製鹽漬麥芽飯醃漬的雞肉，加上青紫菜的味道，令人胃口大開。
受歡迎的午餐晚間菜單。
G. 鐵板起司漢堡包
1,300 日圓 (含稅)
用醃漬在鹹麥芽中的肉製成的漢堡包。
淋上融化的車打起司。
在熱騰騰的鐵板上配上馬鈴薯泥。
