[平日午餐菜單］
～平日午餐菜單
白米是岐阜縣開津市新鮮碾磨的 Hatsushimo。
味噌湯以鰹魚高湯為底，佐以涼味噌。並加入熟成酒粕作為秘製調味。
※米飯份量可選擇大份、普通份或小份。
A. 鰹魚生魚片
1,000 日圓 (含稅)
※單品800日圓（含稅）
※請選擇您喜愛的口味。
紀州香山椒柚子醋／柚子鹽／山芥末醬油漬／烤韭菜鹽醬
B. 炙烤明太子蛋蓋飯
1,000 日圓 (含稅)
在半熟蛋上，放上一整條炙烤過的明太子。
滑嫩的蛋質地與明太子鹹香的風味堪稱絕配。
C. 紅燒豬肉白蘿蔔
1,000 日圓 (含稅)
※單品800日圓（含稅）
這是用鰹魚高湯燉煮的豬五花肉和白蘿蔔。
這是本店特製的調味，秘訣在於使用了西京味噌作為提味。
d. 炭燒烤爐端燒籠 - 頂上有熱蛋
1,100 日圓 (含稅)
用鹹麥芽醃漬的雞腿肉和 tsukune，再以特殊醬汁調味、
淋上溫泉蛋、切碎的紫菜和蔥。
E. Ikatar。
1,200 日元（含税）
單品 1,000 日圓（含稅）
福岡縣大牟田市的特產。
油炸魷魚瞪羚配上濃郁的發酵塔塔醬。
這頓飯一定會讓您大快朵頤。
F. 鹽麴檸檬炸雞
1,200 日元（含税）
單品 1,000 日圓（含稅）
這是用自製鹽麴和熟成檸檬醃製的炸雞胸肉。
用鹽麴醃製的雞胸肉口感柔軟多汁，且十分健康。
G. 炭烤起司漢堡排
1,200 日元（含税）
單品 1,000 日圓（含稅）
透過鹽麴醃漬，既能突顯肉的風味，又能使其口感更為柔軟。
我們將在炭火烤至熱騰騰的漢堡排上撒上起司後呈上。
H. 超美味的烤鯖魚
1,300 日元（含稅）
單品 1,100 日圓（含稅）
浸泡於歷經半世紀以上持續添鹽的熟成醃汁中，
這是一種含有48種酵母菌和乳酸菌的鯖魚。
